Perbedaan Seni Kuliner dan Program Manajemen Kuliner

Program manajemen kuliner tidak hanya mengajarkan siswa cara memasak, tetapi juga menangani sisi hukum industri makanan dan prinsip-prinsip yang diperlukan untuk mengoperasikan restoran atau tempat perhotelan. Seni kuliner, di sisi lain, berfokus hampir seluruhnya pada keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk memasak dan menyajikan berbagai makanan gourmet. Untuk lebih mendemonstrasikan perbedaan antara seni kuliner dan manajemen kuliner, kami akan menguraikan perbedaan mereka di bawah ini.

Manajemen kuliner

Lulusan kursus ini memahami dasar-dasarnya dan bahkan bisa memasak sedikit, tetapi mereka ingin melihat gambaran besarnya, mereka adalah orang-orang yang ingin bertanggung jawab atas pertunjukan. Mereka kebanyakan bekerja di belakang layar dan mengurus semua rincian yang datang dengan pengawasan yang efisien dari dapur dan tempat atau fasilitas. Manajer kuliner menjalankan operasi harian tempat makan termasuk manajemen dapur, membantu koki menciptakan berbagai pilihan menu, mempromosikan hubungan pelanggan yang baik, mengelola persediaan di dapur dan mengawasi pemeliharaan umum restoran.

Dalam kuliner, ada banyak program yang ditawarkan kepada pendaftar dan salah satu program studi yang paling umum adalah gelar Manajemen Kuliner. Jika Anda mendaftar dalam program ini, Anda dapat memperoleh pengetahuan umum tentang seni kuliner, manajemen restoran, dan bisnis kuliner. Anda juga akan belajar tentang:

    Masakan Kontemporer / Modern

Mengetahui tren makanan terbaru sangat penting untuk dapat mengelola restoran dengan sukses. Subjek ini akan memberi Anda kesadaran luas tentang tren terkini dalam memasak. Subjek ini juga memberikan pemahaman yang lebih baik tentang santapan.

    Menjalankan Ruang Makan

Pengoperasian ruang makan memiliki banyak aspek sehingga siswa diajarkan cara mengelola ruangan ini secara efisien dan mengelola server makanan, koki, dan staf lainnya yang bekerja di area makan dan dapur. Pelajaran ini juga akan memberi Anda pengetahuan tentang cara memanfaatkan operasi Anda sebaik-baiknya dan menghasilkan laba yang lebih besar.

    Manajemen Layanan Makanan

Manajemen kuliner juga tentang biaya makanan dan area spesifik layanan makanan. Dengan mempelajari strategi yang baik melalui kursus ini, Anda akan memiliki kemampuan untuk mengatasi semua tantangan terkait dengan manajemen layanan makanan.

    Akuntansi

Untuk memiliki bisnis makanan yang menguntungkan, Anda perlu pengetahuan akuntansi. Sebagai pemegang gelar manajemen kuliner, ada kemungkinan besar bahwa Anda juga akan diberi tugas menangani pajak dan menyeimbangkan buku sehingga ini merupakan keterampilan yang penting untuk dipelajari.

Seni Kuliner

Seni kuliner adalah bidang yang menarik yang dapat Anda ikuti dan membangun karier. Semua orang menyukai makanan dan sangat menikmati makan. Dengan gelar dalam seni kuliner Anda akan fokus pada menyiapkan makanan lezat, menciptakan resep baru, dan menciptakan hidangan penutup mewah yang lezat.

Cabang bidang kuliner ini dianggap sebagai ilmu dan seni. Ini karena, kursus ini mengedepankan konsep beragam aspek yang tidak hanya membutuhkan keterampilan memasak tetapi juga cinta akan pengetahuan tentang segala sesuatu yang ada hubungannya dengan bisnis.

Ketika datang ke program memasak seni kuliner, ada kursus yang dirancang untuk siswa yang lebih memilih untuk mendapatkan sertifikat atau gelar associate dalam kuliner. Program-program ini dibuat untuk membantu orang dalam mengembangkan potensi memasak mereka. Kursus kuliner sertifikat adalah salah satu metode pendidikan kuliner canggih, sehingga pemegang dipandang cukup baik untuk dianggap sebagai profesional di bidangnya.

Dengan kursus penuh atau gelar sarjana dalam seni kuliner, Anda dapat melakukan lebih dari sekadar memasak. Bahkan, Anda juga memiliki kesempatan untuk menjadi manajer atau direktur di sebuah tempat makan. Di bawah ini adalah beberapa karir yang dapat Anda jelajahi setelah mendapatkan gelar seni kuliner Anda:

• Koki (pribadi, eksekutif, atau santapan lezat)

• Baker

• Desserts atau pastry chef

• Direktur makanan dan minuman

Pada akhirnya, sekolah kuliner adalah institusi yang menawarkan pendidikan bagi individu yang ingin mempelajari seni dan ilmu persiapan makanan dan hal-hal lain yang berkaitan dengannya. Lapangan kuliner tidak akan pernah ketinggalan zaman sehingga apakah Anda telah memutuskan untuk belajar seni kuliner atau manajemen kuliner, Anda kemungkinan besar akan berakhir dengan karir yang baik. Anda harus serius mencari sekolah kuliner terbaik untuk Anda karena di mana Anda mendaftar dapat memiliki dampak besar pada karir kuliner Anda di masa depan.

Read More

Sekolah Kuliner Di New York

Ada sejumlah sekolah kuliner di New York yang dapat diikuti oleh pecinta kuliner. Ketika memilih sekolah, seseorang harus menilai institusi dan memilih satu yang menurut mereka akan membantu mereka menjadi koki hebat. Di masa-masa ini, memasak bukan hanya sekedar hobi, tetapi lebih dipandang sebagai seni. Dan banyak orang yang kecanduan memasak. Karena alasan ini, sekolah kuliner telah menjadi sangat populer tidak hanya untuk orang-orang yang ingin masuk ke seni memasak sebagai alat hidup tetapi bahkan bagi mereka yang ingin memasak untuk bersenang-senang.

Institut Pendidikan Kuliner

Institute of Culinary Education adalah salah satu pusat pendidikan kuliner terbesar di New York City. Didirikan oleh Peter Kump pada tahun 1975 dan menawarkan program pelatihan karir selama tujuh hingga dua belas bulan. Lembaga ini memiliki sejumlah program termasuk Seni Kuliner, Kue & Kue, Manajemen Kuliner dan Manajemen Perhotelan. Itu telah diakui oleh Asosiasi Internasional Profesional Kuliner dan merupakan penerima Penghargaan Keunggulan untuk Sekolah Kuliner di new york. Lembaga ini juga menawarkan sejumlah kelas rekreasi termasuk kelas memasak, kelas memasak, dan kursus anggur & minuman.

Institut Kuliner Prancis

Seperti namanya, Institut Kuliner Prancis akan mengajarkan individu cara menguasai masakan Prancis. Tidak seperti sekolah kuliner lainnya di new york, hal terbaik dari FCI adalah bahwa individu diberikan akses ke jadwal yang lebih fleksibel. Misalnya, calon juru masak tidak harus menunggu selama itu untuk mendaftar dalam kursus karena kelas kuliner mulai setiap enam minggu memotong masa tunggu. Pada saat yang sama, kampus FCI terletak di jantung SoHo yang menawarkan restoran terbaik yang ditawarkan kota ini. Setiap kelas hanya akan memiliki rata-rata 12 siswa untuk diawasi oleh satu guru. Untuk alasan ini, siswa akan dibimbing dengan cermat dan rasio siswa-guru akan membuat proses belajar jauh lebih mudah. Dan terakhir, siswa akan bisa memasak di restoran kampus Zagat dan Michelin, L’Ecole.

Studio Kuliner Miette

Miette Culinary Studio terletak di Greenwich Village dan menawarkan kursus memasak tidak hanya untuk orang dewasa tetapi juga untuk anak-anak. Pada saat yang sama, sekolah memasak melayani acara kuliner pribadi serta acara pembentukan tim perusahaan. Pelajaran memasak pribadi juga tersedia dan siswa bahkan dapat memilih menu bersama dengan koki. Pelajaran memasak pribadi sangat bagus untuk orang yang ingin belajar cara memasak tetapi tidak nyaman berada dalam kelompok besar. Sekolah memasak sangat bagus untuk orang-orang yang sangat khusus tentang produk makanan organik. Sekolah kuliner menawarkan kelas-kelas yang berbeda termasuk American Classics, Cooking in Less Than Thirty Minutes dan Favorites Thanksgiving. Ada kurang dari 12 siswa untuk setiap kelas dan sekolah memasak mampu mengakomodasi semua orang tanpa sepengetahuan mereka tentang memasak. Kelas diakhiri dengan makan malam sambil duduk dan setiap siswa akan mendapatkan segelas anggur di setiap kelas. Ini adalah cara yang bagus untuk melatih di beberapa sekolah kuliner terbaik di New York

Read More

Temukan 5 Cara Memilih Sekolah Kuliner Terbaik

Industri sekolah kuliner telah berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir dan ini membuatnya mudah untuk menemukan yang tidak jauh dari rumah. Meskipun demikian, ketika memilih sekolah kuliner terbaik, cobalah untuk tidak dibatasi dengan hanya memilih yang dekat dengan rumah. Ada banyak sekolah kuliner yang tersedia, luangkan waktu Anda untuk membandingkan dan meneliti masing-masing.

Gelar kuliner telah naik ke peringkat populer dalam beberapa tahun terakhir. Proses penerimaan telah disederhanakan untuk membuatnya lebih cepat dan lebih baik dari sebelumnya. Memilih sekolah kuliner adalah hal yang besar, tetapi bisa menjadi lebih mudah jika Anda tahu apa yang harus dicari. Sekolah kuliner yang memberikan pengalaman menyeluruh dalam manajemen dan seni kuliner adalah pilihan yang baik untuk dipertimbangkan.

Sekolah kuliner menjalankan biaya perawatan yang tinggi. Ada langkah-langkah keamanan yang ketat di tempat yang harus dipenuhi sekolah. Ini sangat penting mengingat sekolah kuliner menjalankan banyak kelas praktis di lingkungan dapur. Rasio kecil siswa per staf juga merupakan persyaratan. Perlindungan asuransi juga menambah biaya mengelola sekolah kuliner. Ini adalah beberapa persyaratan untuk sekolah kuliner sebelum dapat diakreditasi.

Memilih sekolah kuliner yang terakreditasi adalah langkah bijak. Ini memberi Anda ketenangan pikiran mengetahui bahwa program berkualitas ditawarkan di sekolah kuliner pilihan Anda. Proses akreditasi melihat kriteria yang harus dipenuhi sekolah untuk kepentingan siswa mereka. Manfaat tambahan dari program yang terakreditasi adalah dapat memberikan Anda layanan dalam bentuk bantuan keuangan, beasiswa, dan lainnya.

Suatu hal penting untuk dipertimbangkan ketika memutuskan sekolah kuliner Anda adalah tujuan Anda sendiri. Ada banyak program yang ditawarkan hari ini. Mulai dari kursus kuliner singkat hingga gelar sarjana yang bisa memakan waktu hingga empat tahun. Jika Anda jelas pada tingkat pendidikan yang Anda cari, ini membuatnya lebih mudah untuk mempersempit ke beberapa sekolah kuliner yang cocok. Untuk mempermudah, daftar sekolah kuliner telah dikumpulkan dan dimasukkan di situs web kami untuk keuntungan Anda. Untuk memanfaatkan informasi gratis ini, kunjungi tautan di bawah ini.

Sekilas tentang masa depan menjadi sekolah kuliner, Anda bisa berharap untuk belajar bagaimana menjadi koki yang baik, sambil menyerap informasi kepemimpinan / bisnis. Keterampilan penting seperti mengelola katering, mengawasi restoran atau dapur, keuangan dan akuntansi, pengendalian stok dan manajemen staf juga diajarkan di sekolah kuliner terbaik.

Memasuki gelar dalam seni kuliner akan mempersiapkan Anda untuk berbagai pilihan karir. Industri makanan menawarkan peluang seperti koki, manajer katering, manajer dapur, juru masak, dan sebagainya. Lingkungan kerja juga bervariasi dan Anda akan menemukan bahwa Anda siap untuk bekerja di mana saja baik itu restoran, hotel atau pengaturan katering.

Ada berbagai macam kursus yang dapat ditawarkan oleh sekolah kuliner, menunjukkan semua yang perlu Anda ketahui tentang makanan. Mempelajari teknik dan alat persiapan makanan tradisional maupun modern, itu benar-benar dapat menjadi pengalaman seumur hidup. Untuk menikmati perjalanan belajar bahasa seni kuliner, lihat tautan di bawah ini untuk mengetahui lebih lanjut tentang sekolah kuliner terbaik.

Read More

Memasak: Aduk Hingga Sukses Dengan Tips Dan Trik

Belajar untuk memasak tidak harus menakutkan. Itu tidak harus dilihat sebagai suatu pekerjaan atau tugas tanpa pamrih. Banyak orang menikmati memasak dan itu adalah karena mereka telah membuat upaya untuk belajar sehingga mereka dapat menikmati pengalaman. Artikel ini dapat membantu anda menemukan sukacita dalam memasak.

Air es dapat menyimpan warna sayuran. Kusam dicuci sayuran tidak terlihat menarik untuk dimakan. Jika anda ingin cerah dan bersemangat dan sayuran, maka anda harus terjun ke dalam air es setelah blanching mereka. Berseri sayuran berwarna terlihat jauh lebih selera ke dalam salad dan hidangan pasta.

Selalu membawa steak anda ke suhu kamar sebelum memasak mereka. Steak yang masih dingin di pusat tidak akan memasak secara merata sebagai salah satu yang dibawa ke suhu kamar. Biasanya membawa mereka keluar satu jam di muka akan mendapatkan mereka ke suhu yang tepat pada waktu memasak.

Mempersiapkan bahan-bahan, peralatan masak, dan peralatan masak sebelum mulai memasak. Waktu yang anda habiskan di dapur akan sangat berkurang, dan anda akan memiliki lebih sedikit kesempatan untuk kesalahan, ketika anda melakukan hal ini. Pastikan anda ingat untuk mendapatkan rempah-rempah yang anda akan perlu siap juga.

Mengambil menebak dari mengurangi cairan. Ketika resep panggilan untuk anda untuk memasak hingga cairan berkurang dengan jumlah tertentu, dip gagang sendok kayu ke dalam cairan untuk menandai kedalaman. Ini akan meninggalkan garis pada sendok kayu. Kemudian, anda dapat mencelupkan sendok lagi untuk melihat berapa banyak cairan telah benar-benar berkurang.

Berlapis bar cookies, fudge dan chewy brownies sering berantakan atau robek dari mencoba untuk merata potong menjadi kotak-kotak. Baik rotary pemotong pizza dapat digunakan untuk menyelesaikan tugas ini tanpa khawatir tentang pisau tajam tergelincir dan menyebabkan cedera. Membuat beberapa cahaya pedoman dalam makanan anda dengan ujung pisau pertama dan menindaklanjuti dengan pizza cutter untuk memotong bar, brownies dan fudge setiap waktu.

Ketika anda memotong bawang untuk masakan di rumah salsa pastikan anda bilas mereka. Bilas bawang anda segera setelah anda memotong mereka kemudian menghapuskan mereka keringkan dengan serbet. Ini akan menghapus gas belerang dan akan membuat anda salsa rasa yang lebih baik. Ini bekerja baik untuk resep lainnya juga.

Jangan pernah menggunakan minyak saat merebus pasta. Cobalah untuk tidak membiarkan apa pun mendapatkan minyak dalam panci ketika anda air mendidih untuk memasak pasta anda. Minyak akan transfer ke pasta. Ini akan meninggalkan mie licin, yang berarti saus apapun yang anda menempatkan pada mereka nanti tidak akan menempel.

Seperti artikel ini mengungkapkan, memasak bisa menjadi sesuatu yang anda benar-benar bisa menikmati. Dengan menggunakan pedoman dalam artikel ini, anda bisa merasa nyaman di dapur dan memiliki keyakinan pada kemampuan anda. Anda akan hanya terus mendapatkan yang lebih baik dan sebelum kau tahu itu, anda akan benar-benar menikmati memasak dan menyiapkan makanan lezat untuk orang yang anda cintai.

Read More